Význam antioxidantů ve výživě člověka a jejich vliv na zdraví
Podnázev:
Autor:
SOKOLOV, Serhii
Odpovědnost:
Ukázat ve veřejném katalogu:
ano
Svazky publikace:
Čárový kód
Popis
Stav
Stav změněn
Návrat do
bp22023
CSV Import
K dispozici
2022-11-21 14:14:16
Elektronická verze publikace:
Pořadí
Název
Velikost souboru
Nahráno
Možnosti
1.
SOKOLOV Serhii Význam antioxidantů ve výživě člověka a jejich vliv na zdraví.pdf
1.92 MB
2022-11-24 11:10:02
Elektronická verze je dostupná pouze přihlášeným čtenářům.
2.
Obhajoba Sokolov Serhii.pdf
167.81 kB
2023-06-14 12:32:41
Elektronická verze je dostupná pouze přihlášeným čtenářům.
Další informace o publikaci:
Klíčové slovo:
Antioxidanty * minerály * vitamíny * volné radikály * výživa
Rok vydání:
2022
Počet stran:
73
Doprovodný materiál:
posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
MUDr. Jozef Martinča
Poznámka:
PhDr. Pavel Kysel, DiS.
Anotace:
Bakalářská práce se věnuje tématu antioxidantů ve výživě člověka a jejich vlivu na lidské zdraví. Cílem práce je poukázat na důležitost antioxidantů v lidské výživě a na vliv na zdraví člověka, a to jak z teoretického, tak z praktického hlediska. Teoretická část uvádí důležité pojmy týkající se volných radikálů, oxidativního stresu. Prezentováno je, co jsou antioxidanty, jaké jsou nejznámější přirozené antioxidanty, v jakých potravinách se nejčastěji nacházejí. Obsahem praktické části je vyhodnocením dat z dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo 123 respondentů, především mladých lidí zajímající se o zdravou výživu a zdravý životní styl. Závěr práce tvoří návrhy a doporučení v této oblasti, tj. zvýšení příjmu antioxidantů ve stravě člověka. Je např. navrženo zvýšení konzumace více druhů ovoce a zeleniny, neboť ty dle výzkumu sice část respondentů konzumuje, avšak v nedostatečném množství. 47 % dotázaných dokonce zeleninu nejí vůbec.
