Edukační program pro žáky středních škol o alternativních výživových směrech
Podnázev:
Autor:
LANDRGOTTOVÁ, Alžběta
Odpovědnost:
Ukázat ve veřejném katalogu:
ano
Svazky publikace:
Čárový kód
Popis
Stav
Stav změněn
Návrat do
bp22056
CSV Import
K dispozici
2022-11-21 14:14:16
Elektronická verze publikace:
Pořadí
Název
Velikost souboru
Nahráno
Možnosti
1.
LANDRGOTTOVÁ Alžběta Edukační program pro žáky středních škol o alternativních výživových směrech.pdf
2.76 MB
2022-11-24 11:17:07
Elektronická verze je dostupná pouze přihlášeným čtenářům.
2.
Obhajoba Landrgottová Alžběta.pdf
539.43 kB
2023-06-14 10:10:33
Elektronická verze je dostupná pouze přihlášeným čtenářům.
Další informace o publikaci:
Klíčové slovo:
alternativní stravování * edukace * střední škola * výživa
Rok vydání:
2022
Počet stran:
88
Doprovodný materiál:
posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
PhDr. Pavel Kysel, DiS.
Poznámka:
PhDr. Kateřina Králová, Ph.D.
Anotace:
Cílem práce je zjistit edukovanost žáků střední školy a víceletého gymnázia ohledně alternativních výživových směrů a sestavit edukační program. V teoretické části jsou vymezeny základní výživové pojmy – sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Dále se zabýváme alternativními výživovými směry, které definujeme a uvádíme jaké stravovací návyky jsou typické pro každý jednotlivý směr. V praktické části použijeme metodu kvantitativního výzkumu empirickoteoretického charakteru. K zjišťování informací pro praktickou část jsme zvolili dotazníkové šetření, které probíhalo online formou prostřednictvím Google formulářů, kde respondenti odpovídali na 18 otázek. Dotazník tvoří více druhů otázek – otevřené, uzavřené i vícenásobné. Dotazované školy tvořily střední škola a víceleté gymnázium. Díky tomuto dotazníku jsme zjistili aktuální neznalost pojmu alternativní výživové směry, jelikož více než polovina tento pojem neznala. Došli jsme k závěrům, že velká část respondentů nezná pojem alternativní výživa. Z respondentů, kteří alternativní stravu znali, jsme získali i pár respondentů, kteří alternativní stravování sami vyzkoušeli. Z dotazovaných respondentů více než polovina neshledává edukaci ve školách o alternativních výživových směrech dostatečnou. Na základě výsledků z dotazníku byl vytvořen jednoduchý edukační program ohledně alternativního stravování. Bylo by vhodné ve školách rozšířit edukační obsah týkající se alternativního stravování, ať v rámci výuky ve Výchově ke zdraví či formou různých workshopů, které školy pro studenty v průběhu studia zařizují.