posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
prof. PaedDr. Milada Krejčí, CSc.
Poznámka:
Mgr. Jiří Kajzar
Anotace:
O vegetariánství a veganství existuje nesčetně studií, odborných článků i publikací, ale pouze minimum z nich se věnuje problematice vegetariánství a veganství v kontextu vytrvalostních běhů. Cílem této bakalářské práce bylo analyzovat dopad vegetariánství a veganství v kontextu vytrvalostních výkonů běžců na dlouhé trati. Dalším cílem je poskytnout vegetariánům, veganům, amatérským a profesionálním vytrvalostním běžcům i širší odborné veřejnosti ucelený pohled na tyto oblasti doplněný zkušenostmi autorky z vytrvalostních závodů. Dotazníkového šetření se účastnilo 62 respondentů (31 mužů, 31 žen, ve věkovém rozpětí 24-58 let u žen a 23- 62 let u mužů). Všichni respondenti byli vegetariáni nebo vegani a zároveň vytrvalostními běžci. Výzkumné šetření probíhalo po dobu 1 měsíce. Základní metodou byl dotazník vlastní konstrukce, který za použití serveru survio.cz byl respondentům rozeslán. Dotazníkové šetření bylo provedeno elektronicky, anonymně a zcela dobrovolně. Analýzou získaných dat bylo zjištěno, že amatérští vytrvalostní běžci přechází od konvenčního stravování k vegetariánským nebo veganským stravovacím směrům ne z důvodů zvýšení výkonnosti, jako je tomu u profesionálních běžců, ale z důvodu etických a environmentálních. U amatérských vytrvalostních běžců se tedy jedná spíše o životní filozofii a přístup k životu jako takovému.
