Cílem této diplomové práce bylo zjistit a vyhodnotit kvalitu dostupnosti vegetariánství ve wellness službách na základě výsledků dotazníkového šetření aplikovaného na vhodnou skupinu respondentů. Teoretická část práce vysvětluje význam wellness, wellness služeb a vegetariánství. Jsou rozebrány ostatní pojmy, které jsou s wellness a vegetariánstvím úzce spjaty. Jedná se například o stravovací služby, služby výživového poradce a nutričního terapeuta. Teoretická část podrobně popisuje historii vegetariánství, jeho výhody a nevýhody, na základě odborné literatury uvádí výživová doporučení pro vegetariány. Praktická část se skládá z výzkumu. Výzkum byl realizován dotazníkovým šetřením a hospitací. Praktická část obsahuje vyhodnocení jednotlivých otázek. Je srovnána kvalita dostupnosti služeb pro vegetariány ve wellness zařízeních. Je konstruktivně rozebrán přístup wellness center v České republice a zahraničí. Během výzkumu bylo uplatněno několik metod. Kromě samotného elektronického dotazníku byla využita metoda pozorování v rámci hospitace. Dotazníkové šetření bylo zasláno respondentům elektronicky. Dotazník byl vytvořen ve dvou jazykových verzích – v angličtině a češtině. V diplomové práci byly uplatněny znalosti a poznatky který byly nabyty v rámci odborných praxí. Odborné praxe byly plněny v několika wellness centrech ve střední Evropě a Severní Americe. Právě v těchto centrech byly využity zmíněné metody hospitace a pozorování. Výsledky výzkumu potvrdily, že většina wellness zařízení skutečně služby pro vegetariány nabízí a splňují nároky, které vegetariánství obnáší. Výsledky ukázaly, že každé zařízení ke službám přistupuje odlišným způsobem. Výzkum ukázal, že wellness zařízení v České republice mají značně omezenější nabídku služeb pro vegetariány než Wellness zařízení v jiných zemích. Ukázalo se, že nabídka služeb pro vegetariány je ve zmíněných cizích zemích pestřejší a dostupnější. Celkem 69 % respondentů uvedlo, že mají pozitivnější zkušenost s nabídkou služeb pro vegetariány v zahraničí než v České republice. Celkem 59 % respondentů uvedlo, že jsou toho názoru, že vegetariánství je v zařízeních stále podceňováno. Výzkumu se účastnilo 105 respondentů, 46 % z nich hodnotilo zařízení navštívené v České republice a 54 % hodnotilo wellness centrum navštívené v zahraničí.
