Diplomová práce zpracovává informace o aktuálních stravovacích návycích u zástupců rostlinné a smíšené stravy. V teoretické části práce je hlavní myšlenkou popis racionální výživy a porovnání obou způsobů stravování. Je zde představeno vegetariánství jako druh alternativního stravování a jeho aspekty – princip, podtypy vegetariánství, motivace k přestupu na bezmasé stravování, pozitiva a negativa, historie a potřebné vitaminy a minerály. U stravy smíšené jsou popsána rizika spojená s konzumací masa. Další část se zabývá podrobným popisem trávicí soustavy a střevní mikroflóry, psychologií výživy, etikou a ekologií. Pojednává se zde o pojmu well-being a wellness gastronomie. Praktická část je provedena prostřednictvím anonymního dotazníku, který zahrnuje otevřené, uzavřené i polouzavřené otázky. Hlavním cílem práce byla analýza stravovacích návyků u vegetariánů a nevegetariánů, jelikož v současnosti je vegetariánství často považováno jako nejzdravější způsob stravování oproti smíšené stravě. Závěr je nejednoznačný, obě skupiny odpovídaly velice podobně a nebyl zjištěn významný rozdíl mezi způsoby stravování. Výsledkem je komparace odpovědí a obecné povědomí o způsobech stravování rostlinného i smíšeného. Zástupci rostlinné stravy více dbají na zdravý životní styl a pohyb, netíhnou tolik ke špatným návykům a netrpí častěji na trávicí obtíže.
