posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
PhDr. Jana Kočí , Ph.D.
Poznámka:
MUDr. Jozef Martinča
Anotace:
Diplomová práce se zabývá tématem komplexního zdraví a vegetariánství v propojení s wellness. Za hlavní cíl si kladla na základě zpracované odborné literatury navrhnout intervenci, otestovat efektivitu intervence a analyzovat případové studie, které byly zvoleny jako výzkumný přístup. Hlavním úkolem diplomové práce bylo odebrání kompletní anamnézy a zjištění, jaký vliv má na komplexní zdraví zvolených respondentů jejich přechod na vegetariánskou stravu v propojení s wellness. Konkrétně na krevní obraz, krevní tlak, psychickou stránku, spánek, stolici, základní diagnostiku těla v poměru svalů, tělesné vody, celkového a viscerální tuku a metabolického neboli biologického věku. V neposlední řadě na střevní mikrobiom. Na základě analýzy zjištění výsledků vytvořit osobní výživový plán na míru a respondenty edukovat. Cíl práce byl plněn za pomoci případových studií, intervence, obsahových a diagnostických metod. Úkol práce byl řešen pomocí analýzy získaných dat. Provedeným výzkumem bylo zjištěno, že strava bohatá na průmyslově zpracované potraviny, červené maso, uzeniny, a naopak chudá na zásady zdravého životního stylu v propojení s wellness, má za následek negativní hodnoty krevního obrazu, dopad na psychickou stránku, tělesnou hmotnost, viscerální tuk ale i složení střevního mikrobiomu. Dále bylo zjištěno, že pokud do svého jídelníčku zařazuje i vegetarián průmyslově zpracované potraviny, smažené výrobky a jednoduchý cukr bez zásad zdravé výživy, nebude prosperovat. Závěrem diplomové práce je potvrzení hypotézy, že semivegetariánská skupina je z nutričního hlediska nejvíce prosperující, že komplexně vegetariánská strava prospívá ke zlepšení diagnostiky těla, krevního rozboru, střevního mikrobiomu, ale také psychické stránce a redukci hmotnosti. Rovněž zásadní je, aby člověk svoji stravu primárně pochopil a řídil se zásadami zdravého životního stylu
