posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.
Poznámka:
MUDr. Jozef Martinča
Anotace:
ÚVOD: V diplomové práci se zabývám hodnocením nutričních aspektů výživy silových sportovců a vytrvalců pomocí nutričního softwaru Ústavu tělovýchovného lékařství. Diplomová práce je rozdělena do dvou částí. V teoretické části se zabývám charakteristikou zdravé výživy, zdravým životním stylem a wellness. Z velké části se zajímám o význam výživy, vitamínů, pitného režimu a nutričního timingu ve sportu, sleduji rozdíly v sportovních přístupech a disciplínách. CÍL: Cílem práce bylo porovnat nutriční parametry silových sportovců a vytrvalců. METODA: Praktickou část diplomové práce tvoří analýza výživy silových a vytrvalostních sportovců. Studie je založena na vyhodnocení nutričních parametrů stravy 10 silových sportovců a 10 vytrvalostních sportovců. Sběr dat probíhal po dobu 4 dnů, 3 dny všední a 1 víkendový. Nejprve jsem zhodnotila jídelníčky všech sportovců jednotlivě a poté jsem porovnala nutriční parametry skupiny silových sportovců se skupinou vytrvalostních sportovců. VÝSLEDKY: Vytrvalci měli větší celkový energetický příjem, rovněž tak měli větší příjem živočišných tuků, sacharidů, hrubé vlákniny, draslíku, železa a vitaminu B2, než siloví sportovci. V konzumaci ostatních ukazatelů (příjem bílkovin, cholesterolu, kyseliny linolové, vápníku, kuchyňské soli a ostatních vitaminů) nebyl mezi vytrvalci a silovými sportovci významný rozdíl. ZÁVĚR: Významně vyšší příjem energie a sacharidů u vytrvalců, než u sprinterů jsme předpokládali. Je to dáno charakterem sportovní aktivity, která je u vytrvalců náročnější na příjem energie, především ve formě komplexních sacharidů.
