posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
MUDr. Jozef Martinča
Poznámka:
PhDr. Jana Kočí , Ph.D.
Anotace:
Cílem této práce je zjistit možná úskalí alternativních směrů ve výživě. Teoretická část popisuje základní složky výživy, rozdíly mezi racionálním a alternativním stravováním, výživová doporučení a možná rizika alternativních výživových směrů. Výzkumná část problematiku popisuje v praxi na základě dotazníkového šetření, které směřuje k analýze rizik různých typů alternativních směrů výživy u běžné populace. Výsledky analýzy budou vyhodnoceny v grafické a slovní podobě. Na základě vyplněných dotazníků respondenty byla vyhodnocena data, která vedla k jistému obrazu vzorku společnosti, jaké má povědomí o výživových směrech, důležitosti jednotlivých makroživin a mikroživin a možných rizicích při jiné než racionální stravě.
