Potravinové doplňky a jejich význam a využití u sportovců a v běžné populaci
Podnázev:
Autor:
ŽÁKOVÁ, Jana
Odpovědnost:
Ukázat ve veřejném katalogu:
ano
Svazky publikace:
Čárový kód
Popis
Stav
Stav změněn
Návrat do
dp21015
CSV Import
K dispozici
2022-06-07 12:49:12
Elektronická verze publikace:
Pořadí
Název
Velikost souboru
Nahráno
Možnosti
1.
ŽÁKOVÁ Jana Potravinové doplňky a jejich význam a využití u sportovců a v běžné populaci.pdf
1.43 MB
2022-06-07 13:53:07
Elektronická verze je dostupná pouze přihlášeným čtenářům.
Další informace o publikaci:
Klíčové slovo:
potravinové doplňky * bílkoviny * tuky * sacharidy * vláknina * enzymy * biologicky aktivní látky * vitaminy * minerální látky * stopové prvky * antioxidanty * extrakty z rostlin * hematologie
Rok vydání:
2021
Počet stran:
105
Doprovodný materiál:
posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
MUDr. Jozef Martinča
Poznámka:
PhDr. Pavel Kysel, DiS.
Anotace:
Tato diplomová práce řeší problematiku potravinových doplňků u sportovců a v běžné populaci. Cílem bylo vypracovat přehlednou studii o potravinových doplňcích a jejich významu s využitím u sportovců a u běžné populace. Dílčím cílem teoretické části této práce bylo popsat složky potravy související s doplňky stravy od sacharidů, tuků, bílkovin, vlákniny, enzymů, dalších biologicky aktivních látek, vitaminů, minerálních látek, antioxidantů, extraktů z rostlin, přes potravinové doplňky ve vztahu k hematologii a rozčlenění potravinových doplňků pro sportovce a podle specifikace. U složek potravy je vždy popsán zdroj, vstřebávání a funkce jednotlivých potravinových doplňků. Praktická část diplomové práce zjišťuje všeobecný přehled užívání potravinových doplňků u sportovců a mezi běžnou populací. Výzkumného šetření se zúčastnilo 302 respondentů. Nejčastěji užívanou skupinou potravinových doplňků jsou vitaminy a minerální látky. Nejběžněji používané potravinové doplňky mezi sportovci jsou proteiny. Dotazníkové šetření prokázalo, že doplňky stravy, které byly zkoumány u obou skupin, hrají důležitou roli jak v podpoře zdraví, tak i sportovního výkonu. Doplňky stravy jsou pro ně nepostradatelnou součástí každodenní stravy.
