posudky vedoucího a oponenta jsou přílohou v pdf práce
Poznámka:
PhDr. Pavel Kysel, DiS.
Poznámka:
PhDr. Jana Kočí , Ph.D.
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá tématem biopotravin v lidské výživě. Literární rešerše poskytuje základní informace o výživě. Dále charakterizuje ekologické zemědělství a celkový systém výroby, označování, legislativy, kontroly kvality a trhu s biopotravinami. Hlavním cílem práce je zjistit, jaké povědomí má populace České republiky o biopotravinách. Vyhodnocení probíhalo na základě dotazníkového šetření. Výsledky potvrdily, že česká populace má alespoň základní povědomí o biopotravinách. Z výzkumu vyplývá, že spotřebitelé kupují biopotraviny, z důvodu nižšího obsahu cizorodých látek. Výzkum dále potvrdil, že největší překážkou pro nákup biopotravin je jejich vysoká cena a nedůvěra v označení „BIO“. Závěrem lze uvést, že lidé, kteří nekupují biopotraviny, nejsou o této problematice dostatečně informováni. Pokud by dostali více informací a cena biopotravin by se snížila, pravděpodobně by je začali více nakupovat.